味噌作り

そろそろ、味噌を仕込むのに適した時期になりました。
去年できたお味噌が、おいしくできたので今年は10.5Kg仕込むことにしました。
一晩水に大豆をつけておきます。
今年はこれを3個分作ったので、丸一日かかりました・・・・・・・。途中で頭痛が。
 休憩しながら混ぜ合わせたので大豆が乾燥して、結構茹で汁を足したつもりでもまだ水分[E:sweat02]が不足してるかもしれません。

フレンチクラフトの教室 RosaCasa

カルトナージュをはじめ ランプシェードやタッセルなどのフレンチスタイルの小物を作ります